Кофейный бизнес продолжает привлекать предпринимателей своей популярностью и потенциальной прибыльностью. франшизы кофейни становятся востребованным способом начать дело в этой сфере, предлагая готовую бизнес-модель, узнаваемый бренд и поддержку от франчайзера.
В 2023 году количество кофеен в городах-миллионниках России увеличилось на 10%. В 2024 году в стране действует более сотни различных франшиз кофеен, особенно востребованы бюджетные форматы с небольшими инвестициями.
франшизы россии в кофейном бизнесе
Франшизы кофе с собой становятся всё более популярными. Они представлены в нескольких вариантах:
• Мини-кофейни в местах с высокой проходимостью (торговые центры, метро).
• Корнеры площадью до 6 квадратных метров.
Преимущества:
• Низкие инвестиции.
• Мобильность: легко релоцировать.
• Оптимизированные расходы: отсутствие посадочных мест.
• Быстрая окупаемость.
Франшизы сетевых кофеен требуют больших инвестиций, но предлагают полноценную бизнес-модель с посадочными местами и расширенным меню.
Преимущества:
• Узнаваемый бренд.
• Комплексная поддержка франчайзера.
• Проработанная маркетинговая стратегия.
• Широкий ассортимент продукции.
При выборе франшизы кофейни важно учитывать текущие тенденции рынка, kanal такие как развитие систем самообслуживания и растущий интерес к комбинированным кофейным напиткам.
Ключевые критерии оценки франшиз кофеен
При выборе франшизы важно учитывать несколько ключевых критериев:
1. Репутация бренда:
• Узнаваемость среди потребителей.
• Отзывы о качестве продукции и обслуживания.
• Продолжительность присутствия на рынке.
• Количество успешно работающих франчайзи.
2. Финансовые показатели:
• Размер инвестиций и сроки окупаемости.
• Уровень рентабельности бизнеса.
• Размер паушального взноса и роялти.
• Средняя выручка и прибыль существующих точек.